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[C291]

ぬか床が落ち着いたら美味しいのが漬かるかもしれませんよ。私は、毎日混ぜれないから無理だけど。

[C292] ムリです・・・

もう完全に気持ちが萎えました・・・
  • 2008-09-05
  • 投稿者 : チョミです
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お漬け物

前々から漬け物を作ってみようと思ってました。
お漬け物が大好きな事ときゅうりやナスビが余る事があるので、良いかもと思った訳です。

私はネットで美味しい無農薬米を購入してますが、その米ヌカも分けて貰えます。
その事もあり、前向きになって行きました。

しかし、毎日ヌカ床を混ぜたり出来るのか?
その前に美味しいヌカ床が出来上がるのか?等々悩んでましたが、まあやってみようと思ったのでした。

色々調べ、一番簡単な作り方をゲットし、ヌカ床を作りました。

いきなり沢山漬けては危ないので、最初はきゅうりを一本漬けました。

2日間漬かっていたせいか、若干、古漬け状態でしたがまあまあかなと思いましたが、ちょっと塩が効き過ぎだったので次は塩を調節して再度トライしました。

きゅうり2本にナスビ2個。
私のイメージは美味しいお漬け物が出来てる事しかありませんでした。

次の日楽しみしながら食したところ

「ま、まづいわ!」

あんなに楽しみにして期待してたのに、何で?一体どお言う事?

それから私は二度とお漬け物を漬けようとは思いませんでした。
今、ヌカ床がどうなっているのか全く知りません。
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[C291]

ぬか床が落ち着いたら美味しいのが漬かるかもしれませんよ。私は、毎日混ぜれないから無理だけど。

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